മലബാർ മേഖലകളിൽ മാത്രം കണ്ടിരുന്ന പലഹാരമാണ് ഉന്നക്കായ. മലബാർ വിഭവങ്ങളിൽ ഏറ്റവും സ്വാദിഷ്ടമായ വിഭവം എന്ന് തന്നെ പറയാം. ഇടത്തരം...

ക്രിക്കറ്റ് പിച്ചിൽ നിന്ന് രുചിയുടെ ലോകത്തേക്ക് ചുവടുവെച്ചിരിക്കുകയാണ് യുവ ക്രിക്കറ്റ് താരം വിരാട് കോഹ്ലി. ‘ന്യുയേവ’ എന്നാണ് ഈ സംരംഭത്തിന്...

നോമ്പ് തുറന്ന ശേഷമുള്ള ക്ഷീണമകറ്റാൻ ഈന്തപ്പഴം ഉത്തമമാണ്. ഇതോടൊപ്പം കശുവണ്ടി, പിസ്ത, അത്തിപ്പഴം എന്നിവ ചേർന്നാൽ സ്വാദും ഹെൽത്ത് ബെനഫിറ്റ്‌സും...

മുട്ട സുർക്ക എന്നത് മലബാറുകാരുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവമാണ്. മധുരമാണ് മുട്ട സുർക്കയ്ക്ക്. എന്നാൽ നോമ്പ് തുറക്കുമ്പോൾ അധികമാർക്കും മധുരം ഇഷ്ടമല്ല....

ദിവസം മുഴുവനുമുള്ള കഠിന വ്രതം ശരീരത്തിൽ ശേഖരിച്ച് വെച്ചിരുന്ന ഊർജ്ജം മുഴുവൻ എടുക്കും. എന്നാൽ നോമ്പ് തുറക്കുമ്പോൾ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ...

കായ്പോള, കാരറ്റ് പോള, തരിപ്പോള, ചിക്കന്‍ പോള എന്നിങ്ങനെ നോമ്പുതുറ മലബാര്‍ വിഭവങ്ങള്‍ നിരവധിയാണ്. മുട്ടയും മൈദയും പ്രധാന ചേരുവായി...

പെരുന്നാള്‍ നോമ്പിന് ഇറച്ചി ചട്ടിപ്പത്തിരി ആയാലോ ഇന്ന്. മധുരമുള്ള ചട്ടിപ്പത്തിരിയും, ഇറച്ചി ചേര്‍ത്ത ചട്ടിപ്പത്തിരിയുണ്ട്. ഇതില്‍ മധുരമുള്ളത് മുട്ട ചേര്‍ത്താണ്...