ഇന്നത്തെ നോമ്പ് തുറ വിഭവം – മസാല മുട്ട സുർക്ക
മുട്ട സുർക്ക എന്നത് മലബാറുകാരുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവമാണ്. മധുരമാണ് മുട്ട സുർക്കയ്ക്ക്. എന്നാൽ നോമ്പ് തുറക്കുമ്പോൾ അധികമാർക്കും മധുരം ഇഷ്ടമല്ല....
ദിവസം മുഴുവനുമുള്ള കഠിന വ്രതം ശരീരത്തിൽ ശേഖരിച്ച് വെച്ചിരുന്ന ഊർജ്ജം മുഴുവൻ എടുക്കും....
കായ്പോള, കാരറ്റ് പോള, തരിപ്പോള, ചിക്കന്‍ പോള എന്നിങ്ങനെ നോമ്പുതുറ മലബാര്‍ വിഭവങ്ങള്‍...
പെരുന്നാള്‍ നോമ്പിന് ഇറച്ചി ചട്ടിപ്പത്തിരി ആയാലോ ഇന്ന്. മധുരമുള്ള ചട്ടിപ്പത്തിരിയും, ഇറച്ചി ചേര്‍ത്ത ചട്ടിപ്പത്തിരിയുണ്ട്. ഇതില്‍ മധുരമുള്ളത് മുട്ട ചേര്‍ത്താണ്...
നോമ്പിന് എല്ലാ ദിവസവും പത്തിരിയും ചിക്കനും മാത്രം മതിയോ ? എന്തെങ്കിലും ഒരു ചേഞ്ച് വേണ്ടേ ? എന്നാൽ ഇന്ന്...
മലബാറിൽ പലഭാഗങ്ങളിലും കാണുന്ന ഒരു പാനീയമാണ് അവൽ മിൽക്ക്. നാം കടകളിൽ നിന്നും കൂൾ ബാറിൽ നിന്നുമെല്ലാം ഇത് കുടിച്ചിട്ടുണ്ട്....
പരിശുദ്ധ റമദാൻ മാസത്തിന് തുടക്കമായി. ലോകമെമ്പാടുമുള്ള വിശ്വാസികൾ ഇനി പകൽ മുഴുവൻ ഉപവാസം അനുഷ്ഠിക്കും. വൈകുന്നേരം മഗ്രിബ് ബാങ്ക് വിളി...
കോഴിക്കോട്ടുകാരുടെ മാത്രം സ്വത്തായിരുന്നു ഐസ്‌ക്രീം പൊരിച്ചത്. എന്നാൽ ഇനി ഇത് നമുക്ക് വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കാം. വളരെ കുറച്ച് ചേരുവകൾ കൊണ്ട്...
Subscribe to watch more വൈകീട്ട് ഓഫീസ് വിട്ട് വരുമ്പോഴോ, കുട്ടികൾ സ്‌കൂളിൽ നിന്ന് വരുമ്പോഴോ ഉണ്ടാക്കി കൊടുക്കാൻ പറ്റിയ...
English